Erzincan’da düzenlenen Türkiye Yüzyılında 1. Uluslararası Türk Diasporası Sempozyumu, beklenmedik bir lezzetle renkli görüntülere sahne oldu. Sempozyumun fuaye alanında Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından açılan stantta sergilenen Tulum Peyniri Döneri, katılımcılardan yoğun ilgi gördü.
Coğrafi İşaretli Ürünlerle Erzincan Tanıtımı
Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, sempozyum için açtığı stantta coğrafi işaretli ürünlerle Erzincan’ın tanıtımına katkı sağladı. Stantta öne çıkan ürünler şunlardı:
- Erzincan Tulum Peyniri (Döner şeklinde sunulan)
- Cimin Üzümü
- Sakı Elması
- Çermail Armutu
- Tandır Ekmeği
- Tandır Lavaşı
Tulum Peyniri Döneri Nasıl Yapılır?
Tulum Peyniri Döneri, geleneksel Erzincan Tulum Peyniri’nin yenilikçi bir sunumu olarak dikkat çekiyor. İşte yapılış aşamaları:
- Olgunlaşmış Erzincan Tulum Peyniri büyük bloklar halinde hazırlanır.
- Peynir blokları, döner şişine sıkıca yerleştirilir.
- Şiş, dikey döner ocağına monte edilir.
- Peynir, düşük ısıda yavaşça döndürülerek ısıtılır.
- Dış yüzeyi hafifçe eriyen peynir, ince dilimler halinde kesilir.
- Kesilen dilimler, ekmek veya lavaş üzerine servis edilir.
Ziyaretçiler, Tulum Peyniri Dönerini ilk kez görmenin şaşkınlığını yaşarken, tadını ve aromasını çok beğendiklerini ifade ettiler. Stantta bol bol peynir ikramı yapılırken, katılımcılar döner kesimi sırasında bol bol fotoğraf çektirdi.
Yetkililerin İlgisi
Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü standı, önemli isimler tarafından ziyaret edildi:
- Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu
- Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Batuhan Mumcu
- Erzincan Milletvekili Süleyman Karaman
Ayrıca, yurt içi ve yurt dışından çok sayıda akademisyen ve misafir standı ziyaret ederek Erzincan’ın lezzetlerini tattı.
