Et kesim fiyatları, hayvancılık sektörünün en önemli göstergelerinden biri olarak dikkatle takip ediliyor. UKON (Ulusal Kırmızı Et Konseyi) tarafından açıklanan en son et kesim fiyatları, hem üreticiler hem de tüketiciler açısından önemli bilgiler sunuyor. İşte 19 Ekim tarihli güncel et kesim fiyatları ve piyasa analizi:
Dana ve Kuzu Karkas Fiyatları
- Dana Yağsız Kesim Fiyatı: 332 TL (Türkiye ortalaması)
- Kuzu Yağsız Kesim Fiyatı: 387 TL (Türkiye ortalaması)
Et Kesim Fiyatlarında Son Durum
Geçen haftaya kıyasla dana kesim fiyatı 2 TL, kuzu kesim fiyatı ise 1 TL artış gösterdi. Bu minimal artışlar, üreticilerin artan maliyetler karşısında zorlandığını gösteriyor. Öte yandan, tüketiciler de ekonomik koşullar nedeniyle et tüketiminde zorlanıyor.
Üretici ve Tüketici Açmazı
Et kesim fiyatlarının düşük seyretmesi, üreticilerin zararını artırıyor. Buna karşın, tüketiciler de gelir seviyelerinin düşüklüğü nedeniyle mevcut fiyatlarla bile et tüketmekte zorlanıyor. Bu durum, Türkiye’de et piyasasında bir paradoks oluşturuyor.
İthal Et Etkisi ve Bakanlık Politikaları
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ithal et politikası, yerli üreticileri olumsuz etkiliyor. İthal et, karkas kesim fiyatlarını baskılayarak yerli üretimin karlılığını düşürüyor. Üreticiler, kesim fiyatlarının maliyetlerle orantılı artmasını talep ediyor.
Dengeli Politika İhtiyacı
Et kesim fiyatlarının hem üreticiyi hem de tüketiciyi gözeten dengeli bir politikayla belirlenmesi gerekiyor. Hayvancılık sektörünün sürdürülebilirliği ve tüketicinin alım gücü arasında denge kurulması, Türkiye’nin et piyasası için kritik önem taşıyor.
