Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sahte ürün operasyonları sonrası tağşiş skandalları gıda sektörünü vurdu. Bu kapsamda domuz çiftliği sayılarında da ciddi düşüşler yaşandı. 2025 yılında Türkiye’deki domuz çiftliği sayılarını, illere göre dağılımını ve sektörün son durumunu inceledik. Son olarak 19 Aralık 2024 tarihinde Balıkesir, Muğla gibi illerde bulunan bazı işletmelerde domuz eti kullanıldığının tespit edilmesi üzerine, “Türkiye’de domuz çiftliği sayısı kaç?” sorusu tekrar gündeme geldi. İşte domuz çiftlikleri sayısı…
Domuz Çiftlikleri Son Bir Yılda %20 Oranında Azaldı!
Domuz çiftliği verileri ile ilgili Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği (GİMDES) bir çalışması var. Fakat oldukça eski.Araştırmalarımız sonucunda 2025 yılında Türkiye genelinde domuz çiftliği sayısı bir önceki yıla göre %20 oranında azaldı. Bu düşüşün ardından 2025 yılı itibariyle Türkiye’de yaklaşık 64 domuz çiftliği faaliyet gösterdiği düşünülüyor.
Hangi İllerde Daha Fazla Domuz Çiftliği Var?
Domuz çiftlikleri Türkiye’nin çeşitli illerine yayılmış durumda. En fazla domuz çiftliği bulunan iller şunlardır:
- İstanbul: Arnavutköy, Ayazağa, Kemerburgaz, Beykoz, Terkos, Halkalı, Polonezköy
- Bursa: Karacabey, Ertuğrul köy, Hançerli Köy
- İzmir: Menemen, Kısıklı Köy
- Eskişehir
- Çorum
- Kastamonu
- Manisa
- Isparta
- Kayseri
Domuz Eti Üretimi ve Tüketimi Düştü
Verilere göre, 2025 yılında Türkiye’de yıllık domuz eti üretimi ve tüketimi bir önceki yıla göre %15 oranında azaldı. Bugün itibariyle yıllık domuz eti tüketimi yaklaşık 2,5 milyon kilogram civarında.
Yasal Düzenlemeler ve Denetimler Artırıldı
Tarım ve Orman Bakanlığı, tağşiş skandallarının ardından domuz çiftliklerine yönelik denetimleri sıklaştırdı. Yasal düzenlemeler yapılarak kaçak domuz eti üretimi ve satışının önüne geçilmeye çalışılıyor. Ayrıca domuz çiftliklerinin ruhsatlandırılması ve daha sıkı denetimlere tabi tutulması planlanıyor.
Domuz Eti ve Yan Ürünlerinin Kullanım Alanları
Türkiye’de üretilen domuz eti ve yan ürünleri çeşitli alanlarda kullanılmaktadır:
- Gıda sektöründe kıyma, sucuk, salam, sosis, jambon üretiminde
- Otel ve restoran sektöründe
- Kozmetik endüstrisinde
- İlaç sanayinde
- Sabun üretiminde
Domuz Yetiştiriciliğinin Ekonomik Boyutu
Domuz yetiştiriciliği, Türkiye’de giderek daha karlı bir iş kolu haline gelmekteydi. Ancak son tağşiş skandalları ve yasal düzenlemeler domuz yetiştiriciliğinin ekonomik cazibesini azalttı. Domuzların hızlı üreme kapasitesi ve kolay beslenebilir olmaları, bu hayvanların yetiştiriciliğini cazip kılmaktadır. Bir domuz yılda 2-3 kez doğum yapabilmekte ve her seferinde 15-20 yavru dünyaya getirebilmektedir.
