Türkiye’de domuz yetiştiriciliği ve domuz çiftliklerinin sayısı, son yıllarda artış göstermektedir. Bu makalede, 2024 yılı itibariyle Türkiye’deki domuz çiftliklerinin sayısı, Türkiye’de domuz eti üretimi ne kadar 2024, konumu ve sektörün genel durumu hakkında detaylı bilgiler sunacağız. Unutmadan söyleyelim, domuz çiftlikleri özellikle kaçak işletme olarak faaliyet sürdürüyor. Türkiye’de ne kadar kaçak işletme olduğu ise henüz bilinmiyor.
Türkiye’de Domuz Çiftliklerinin Tarihçesi
Türkiye’de domuz yetiştiriciliği, uzun yıllar boyunca sınırlı bir faaliyet alanı olarak kalmıştır.
2024 Yılında Türkiye’deki Domuz Çiftliği Sayısı
Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği’nin (GİMDES) en güncel araştırmalarına göre, 2024 yılı itibariyle Türkiye’de 80’in üzerinde domuz çiftliği faaliyet göstermektedir. Bu sayı, önceki yıllara kıyasla artış göstermiştir.
Domuz Çiftliklerinin İl İl Dağılımı
Türkiye’deki domuz çiftlikleri çeşitli illere yayılmış durumdadır. Başlıca domuz çiftliği bulunan iller şunlardır:
- İstanbul (Arnavutköy, Ayazağa, Kemerburgaz, Beykoz, Terkos, Halkalı, Polonezköy)
- Bursa (Karacabey, Ertuğrul köy, Hançerli Köy)
- İzmir (Menemen, Kısıklı Köy)
- Eskişehir
- Çorum
- Kastamonu
- Manisa
- Isparta
- Kayseri
- Mersin
- Bilecik
- Erzincan
- Adana
- Denizli
- Burdur
- Balıkesir
- Afyon
- Kütahya
Türkiye’de Domuz Eti Üretimi ve Tüketimi
GİMDES’in verilerine göre, Türkiye’de yıllık domuz eti tüketimi yaklaşık 3 milyon kilogram civarındadır. Bu miktar, ülkedeki toplam kırmızı et üretiminin önemli bir bölümünü oluşturmaktadır.
Domuz Yetiştiriciliğinin Ekonomik Boyutu
Domuz yetiştiriciliği, Türkiye’de giderek daha karlı bir iş kolu haline gelmektedir. Domuzların hızlı üreme kapasitesi ve kolay beslenebilir olmaları, bu hayvanların yetiştiriciliğini cazip kılmaktadır. Bir domuz yılda 2-3 kez doğum yapabilmekte ve her seferinde 15-20 yavru dünyaya getirebilmektedir.
Domuz Eti ve Yan Ürünlerinin Kullanım Alanları
Türkiye’de üretilen domuz eti ve yan ürünleri çeşitli alanlarda kullanılmaktadır:
- Gıda sektörü: Kıyma, sucuk, salam, sosis, jambon üretimi
- Otel ve restoran sektörü
- Kozmetik endüstrisi
- İlaç sanayi
- Sabun üretimi
Domuz Çiftliklerinin Yasal Durumu ve Denetimler
Türkiye’de domuz çiftlikleri yasal olarak faaliyet göstermektedir. Ancak, üretim ve satış süreçlerinin denetimi konusunda bazı eksiklikler olduğu belirtilmektedir. Özellikle kaçak domuz eti kesiminin önemli bir sorun olduğu düşünülmektedir.
