Son günlerde “McDonald’s ürünlerinde koli basili tespit edildi mi? Koli basili bakterisi nedir? E.Coli belirtileri nelerdir? Koli basilinden nasıl korunulur?” gibi sorular gündeme geldi. ABD’nin 10 eyaletinde McDonald’s restoranlarında tespit edilen E.Coli bakterisi vakası sonrası 49 kişi hastalanırken, 1 kişi hayatını kaybetti. Bu tehlikeli bakteri hakkında merak edilenleri detaylıca inceliyoruz.
Koli Basili (E.Coli) Nedir?
Escherichia coli veya kısaca E.coli olarak bilinen koli basili, insan ve hayvanların bağırsaklarında doğal olarak bulunan bir bakteri türüdür. Çoğu E.coli türü zararsız olmakla birlikte, bazı türleri ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabilmektedir.
E.Coli Bakterisinin Belirtileri Nelerdir?
- Şiddetli karın ağrısı
- İshal (çoğunlukla kanlı)
- Kusma
- Hafif ateş
- Yorgunluk ve halsizlik
- Bulantı
McDonald’s Vakasında Son Durum
McDonald’s’ın “Quarter Pounder” hamburgerlerinde tespit edilen E.coli bakterisi nedeniyle şirket, etkilenen eyaletlerde bu ürünün satışını durdurdu. Sorunun kaynağının dilimlenmiş soğanlardan kaynaklandığı düşünülüyor.
Koli Basilinden Korunma Yolları
- Gıdaları iyice pişirin, özellikle kıyma içeren ürünleri
- Çiğ sebze ve meyveleri iyice yıkayın
- Pastörize edilmemiş süt ürünlerinden kaçının
- El hijyenine dikkat edin
- Çapraz kontaminasyonu önleyin
E.Coli Enfeksiyonu Tedavisi
E.coli enfeksiyonunda tedavi genellikle destekleyici bakım şeklindedir. Önemli noktalar:
- Bol sıvı tüketimi
- İstirahatin sağlanması
- Doktor kontrolünde tedavi
- Antibiyotik kullanımından kaçınma (doktor önerisi olmadan)
Risk Grupları
E.coli enfeksiyonuna karşı özellikle dikkatli olması gereken gruplar:
- 5 yaş altı çocuklar
- 65 yaş üstü yaşlılar
- Bağışıklık sistemi zayıf kişiler
- Hamileler
