Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğünün talimatıyla 81 ilde eş zamanlı olarak gerçekleştirilen denetimler kapsamında, il merkezindeki perakende su ürünleri satıcılarını denetledi. Denetimlere İl Müdürü Vekili Özcan GAZİOĞLU ve Balıkçılık ve Su Ürünleri Şube Müdürü Mehmet Çabuk da katıldı.
Toplam 6 işletmede gerçekleştirilen denetimlerde, su ürünlerinin mevzuatta belirtilen boy ve türde olup olmadıkları titizlikle kontrol edildi. Bu denetimler, tüketicilerin sağlığını korumak ve sürdürülebilir balıkçılığı desteklemek amacıyla düzenli olarak yapılmaktadır.
Taze Balık Nasıl Seçilir?
Denetimler devam ederken, tüketicilerin de taze balığı nasıl seçebilecekleri konusunda bilgi sahibi olmaları önemlidir. İşte taze balık seçerken dikkat edilmesi gereken noktalar:
- Balığın gözleri parlak ve dışa doğru bombeli olmalıdır.
- Solungaçları parlak kırmızı renkte olmalıdır.
- Balığın derisi parlak ve pulları sıkıca yapışık olmalıdır.
- Taze balık, deniz kokmalıdır; keskin balık kokusu tazeliğini yitirdiğine işarettir.
- Balığın eti sıkı olmalı, parmakla bastırıldığında eski haline hemen dönmelidir.
- Balığın karnı şiş olmamalı, içi temiz ve parlak görünmelidir.
Bu ipuçlarını takip ederek, market veya balıkçıdan aldığınız balıkların tazeliğinden emin olabilirsiniz. Taze balık tüketimi, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.
