Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yeni gıda etiketi düzenlemesi 2024 yılında yürürlüğe giriyor. Gıda etiketlerinde yapılan yeni düzenleme ile vegan ve vejetaryen ürünler için özel kurallar getirilirken, tüketicileri yanıltan ifadeler tamamen yasaklanıyor. Peki yeni gıda etiket kuralları neler? Gıda etiketlerinde neler değişecek? İşte yeni gıda yönetmeliğinin tüm detayları…
“Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu” kapsamında yapılan düzenlemeler, gıda sektöründe köklü değişiklikleri beraberinde getiriyor. 31 Aralık 2026’ya kadar geçiş süreci tanınan yeni düzenleme, özellikle vegan ve vejetaryen ürünlerde hayvansal çağrışım yapan görselleri yasaklarken, “ev yapımı”, “köy”, “geleneksel” gibi yanıltıcı ifadelerin kullanımına da son veriyor.
Gıda Etiketlerinde Yasaklanan İfadeler ve Yeni Düzenlemeler
- “Köy”, “ev”, “çiftlik” ve “geleneksel” ifadeleri tamamen kaldırılıyor
- “Ev yapımı” yerine sadece “ev yapımı tadında” ifadesi kullanılabilecek
- Zeytinyağı dışındaki bitkisel yağlarda zeytinyağı görseli ve çağrışımı yasaklanıyor
- “Yüzde 100” ifadesi sadece tek bileşenli ürünlerde (örn: kahve) kullanılabilecek
Vegan ve Vejetaryen Ürünlerde Yeni Dönem
Vegan ve vejetaryen gıdalarda yapılan düzenlemeler şöyle:
- Hayvansal ürünlerin ikamesi algısını yaratacak görseller ve ifadeler kullanılamayacak
- Vegan peynir ve et alternatiflerinde, orijinal ürünlere ait görseller yer alamayacak
- Vejetaryen ürünlerde “kırmızı et”, “balık eti” gibi terimler kullanılamayacak
- Menülerde “veganlar/vejetaryenler için uygundur” ibareleri açıkça belirtilecek
Restoran ve Kafelere Getirilen Yeni Kurallar
Toplu tüketim yerlerinde:
- Vegan ve vejetaryen ürünler menülerde özel olarak işaretlenecek
- Alerjenik bileşenler açıkça belirtilecek
- Menü kartlarında yanıltıcı ifadeler kullanılamayacak
- Gıda intoleransı olan müşteriler için özel bilgilendirmeler yapılacak
Geçiş Süreci ve Uyum Takvimi
Önemli Tarihler:
- Yönetmelik yayın tarihi: 1 Aralık 2024
- Geçiş süreci son tarihi: 31 Aralık 2026
- Bu tarihten sonra eski etiketli ürünler piyasada bulunamayacak
Tüketiciler İçin Ne Değişecek?
- Daha şeffaf ve güvenilir ürün bilgisi
- Yanıltıcı pazarlamaya karşı koruma
- Vegan/vejetaryen ürünlerde net bilgilendirme
- Alerjik bileşenler hakkında daha detaylı bilgi
- Gıda içeriği konusunda daha doğru bilgilendirme
Gıda İşletmelerinin Uyması Gereken Kurallar
- Tüm etiketlerin yeni yönetmeliğe uygun hale getirilmesi
- Ürün ambalajlarının güncellenmesi
- Menü ve tanıtım materyallerinin revize edilmesi
- Personelin yeni düzenlemeler hakkında eğitilmesi
