Önemli Gelişme: Türkiye’nin Trabzon hurması üretiminde lider ili Adana’da hasat sezonu başladı. Kozan bölgesinde kurutularak piyasaya sunulan hurmanın hasat ve kurutma süreci bir aydan fazla sürecek.
Trabzon Hurması Kurutma Süreci
- Olgunlaşmış hurmalar toplanır.
- Meyveler yıkanır ve temizlenir.
- Hurmalar dilimlenir veya bütün olarak bırakılır.
- Güneşte veya özel kurutma fırınlarında kurutulur.
- Kurutma işlemi 7-10 gün sürebilir.
- Kuruyan hurmalar paketlenir ve piyasaya sunulur.
Trabzon Hurmasının Faydaları
- Yüksek A, C ve E vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Lif bakımından zengin olduğu için sindirim sistemine yardımcı olur.
- İçerdiği antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
- Potasyum içeriği ile kalp sağlığını destekler.
- Düşük kalorili olması nedeniyle kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
- Beta-karoten içeriği göz sağlığını destekler.
Adana İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, “Trabzon hurması hasadının başlamasıyla birlikte bölgemizde yoğun bir çalışma temposu başladı. Üreticilerimizin emeğinin karşılığını alması ve ürünlerin en iyi şekilde değerlendirilmesi için gerekli tüm destekleri sağlıyoruz. Bu yılki hasadın hayırlı ve bereketli olmasını diliyoruz.” açıklamasında bulundu.
Kurutulmuş Trabzon hurması, taze meyveden daha uzun ömürlü olması ve daha yoğun bir tada sahip olması nedeniyle tercih edilmektedir. Ayrıca, kurutma işlemi sırasında besin değerlerinin konsantre hale gelmesi, bu ürünü sağlık açısından daha da değerli kılmaktadır.
Bölge ekonomisine önemli katkı sağlayan Trabzon hurması üretimi, aynı zamanda istihdam olanakları da yaratmaktadır. Hasat döneminde bölgede geçici iş imkanları artmakta ve bu durum yerel ekonomiyi canlandırmaktadır.
